辣白菜

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简介

最近爱上了韩国料理,做韩国菜一定要先学会做辣白菜的.辣白菜可是韩国的标志啊.

用料  

大白菜 1棵
小葱 2~3
韭菜 2~3根
白萝卜丝 一小把
一小块
4~5瓣
粗盐 2大勺
辣椒粉 1勺

辣白菜的做法  

  1. 白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水

  2. 韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料

  3. 将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存

小贴士

抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的.

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