老北京鸡肉卷

8 人做过这道菜
一个鸡肉卷就要我10块的银子,想想就郁闷啊。干吗非要去KFC吃呢,我们在家自制健康绿色的鸡肉卷,10块银子也不能叫洋鬼子给赚去。自己做的比KFC的容易消化,面饼柔软,热量低。泡菜卷也很爽口,适合减肥人群,例如:丫头。呵呵。

用料  

鸡腿 2支(鸡脯肉最好了)去骨切块
面粉 少许
蛋黄 一个
啤酒 少许
辣椒面 一勺
适量
花椒面 少许
黑胡椒 少许

老北京鸡肉卷的做法  

  1. 啤酒少许,辣椒面一勺,盐适量。花椒面少许,黑胡椒少许和肉拌匀腌过夜入味

  2. 腌好的肉里放入蛋黄拌匀,撒干面粉,掂匀,来回掂,拌的话就成面疙瘩了

  3. 下油锅

  4. 面糊和很稠那种,里面加了剩下的蛋青。下锅摊成饼

  5. 黄瓜切条葱切丝,甜面酱

  6. 还准备了菜卷的,红白萝卜泡菜,黄瓜丝。卷好开吃了哈

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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老北京鸡肉卷的答疑

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