蜂巢蛋糕

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用料  

面粉 3大勺(没有低粉,我用的普通粉)
鸡蛋 3个
炼乳 3勺
植物黄油 100克左右
白糖 2勺
蜂蜜 2勺
泡打粉 1小勺
凉水 50毫升
热水 70毫升

蜂巢蛋糕的做法  

  1. 白糖放凉水里,小火化开,慢慢熬到成焦糖色(我还没有熬到很重的焦糖色就开始往外溅,吓的我赶紧关火了,所以蛋糕颜色没有那么重,不象那么回事),关火,倒入热水,要慢慢倒,要不会溅出来伤人的

  2. 黄油放入糖水中搅拌下,防凉

  3. 水凉以后将鸡蛋,炼乳,蜂蜜加进去,用打蛋器打匀

  4. 面粉和泡打粉筛过后加到蛋液里,搅拌匀,静止30分钟,面粉完全融入蛋液里,没有颗粒就行了

  5. 装模

  6. 烤箱预热180度,中层40分钟

小贴士

这回的有点甜,所以决定下会不放白糖,全用蜂蜜了,炼乳的用量也要减少

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