咸鱼烧茄子

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用料  

咸鳗鱼 2条
茄子 1条
韩式辣酱 1大勺
辣味酱 1大勺
蒜末 少许
生抽 少许
黑胡椒 少许

咸鱼烧茄子的做法  

  1. 茄子切段后纵切片,咸鱼用水泡一晚上洗净,切段(因为鱼干很薄,所以看起来是片状)

  2. 茄子先用油煎煎,盛出来.咸鱼也用少许油煎煎,倒入蒜末炒香

  3. 调料用1小碗水调匀,倒入锅里.沸腾后倒入茄子很咸鱼,汁水收干即可

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