老醋藕块

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用料  

新鲜藕 1段
老醋 3勺
蒜泥 1勺
花椒盐水 300毫升
姜丝 少许

老醋藕块的做法  

  1. 藕洗净去皮,纵切成6长段,每段斜切成块

  2. 锅里加水烧开,放入藕段,煮4~5分钟后捞出来

  3. 小奶锅加大约300毫升水,放2~3颗花椒壳和适量盐,煮开成花椒盐水,端下来放入姜丝

  4. 煮好的藕放入花椒水浸泡约15分钟后捞出来

  5. 装盘后倒老醋,蒜泥拌匀即可

小贴士

煮藕的汤留着喝吧,甜甜的.

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