陈皮牛肉

陈皮牛肉的做法
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牛肉 陈皮
花椒 干红椒

做法  

  1. 把牛肉放水里浸泡半小时，去除血水后，切成小块
  2. 热锅入油，放下牛肉炒干水份备用
  3. 锅洗净，重新放油，七分热，放下干红椒和花椒，葱姜末煸香后，放入牛肉和陈皮，翻炒一下，淋入米酒和老抽，加2勺高汤或清水，加盖小火焖20分钟
  4. 加入糖和鸡精，大火收浓汤汁，淋上2滴麻油，翻匀出锅
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