陈皮牛肉

陈皮牛肉的做法
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牛肉 陈皮
花椒 干红椒

做法  

  1. 把牛肉放水里浸泡半小时,去除血水后,切成小块
  2. 热锅入油,放下牛肉炒干水份备用
  3. 锅洗净,重新放油,七分热,放下干红椒和花椒,葱姜末煸香后,放入牛肉和陈皮,翻炒一下,淋入米酒和老抽,加2勺高汤或清水,加盖小火焖20分钟
  4. 加入糖和鸡精,大火收浓汤汁,淋上2滴麻油,翻匀出锅
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来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bcb0cd701000acx.html

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