糖醋小排

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用料  

糖醋小排的做法  

  1. 排骨先炒水,洗净用油炸至外焦锅里放少许油,放入3汤勺白糖小火不停翻炒,炒到冒泡,成棕黄色,就好了,注意不要炒胡啦

  2. 放入排骨,翻炒使之均匀上色上色后,加入花雕酒、八角、花椒、少许醋、盐,加水到刚好没过排骨。小火焖煮40分钟,再加入一些醋,大火收汁

 

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