胡辣汤

7 人做过这道菜

用料  

海带
生花生米
油豆腐泡
粉条
火腿肠
辣椒粉
黑胡椒粉

胡辣汤的做法  

  1. 先把海带切成条,花生米洗净。放入烧开的水中,小火煮一个小时,放些醋,海带会熟的块些。这时放入胡辣汤最关键的调料,辣椒粉跟黑胡椒粉

  2. 胡椒粉一定要放得过够量,味道才能出来,可以一边放一边尝味道

  3. 到海带跟花生米都软面了的时候,再放入油豆腐泡,其实这个根据个人的口味添加的,可以放一些牛肉沫,或是豆腐皮之类的,加一些盐入味,稍煮几分钟,再放入粉条,煮到粉条一夹即碎,最后放入切好的火腿片

  4. 最后也是比较关键的,就是勾芡,放一些鸡粉,然后用水淀粉勾芡,小火,一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌,到合适的粘绸度即可

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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