酱牛肉

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用料  

酱牛肉的做法  

  1. 牛肉用热水炒一下,冲净,备用

  2. 锅里放水,加入所有调料,八角、花椒、桂枝、辣椒、葱、姜、山楂,有别的香料可以一起加入

  3. 水烧滚后,把牛肉放进去,中火煮半个小时,小火煮1个小时,然后,很重要的,这个时候加酱油,我放的是海天的,高铁辛生抽25ml,老抽10ml,少许盐,再煮一个小时

  4. 这个时候就好了,关火,牛肉放在汤里泡一个晚上

 

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