大盘鸡

4 人做过这道菜

用料  

鸡块
花椒
干红辣椒
辣椒油
芝麻
料酒 或啤酒
老抽

大盘鸡的做法  

  1. 原料切好备用

    大盘鸡的做法 步骤1
  2. 烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味

    大盘鸡的做法 步骤2
  3. 把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀

    大盘鸡的做法 步骤3
  4. 放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀

    大盘鸡的做法 步骤4
  5. 添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错

    大盘鸡的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

大盘鸡所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
150 收藏


大盘鸡的答疑

关于大盘鸡的做法还有疑问? 提一个问题