肉皮炒酸豆角

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用料  

肉皮炒酸豆角的做法  

  1. 酸豆角切小丁,肉皮汆水至用筷子一插即透,切丁备用

  2. 姜切沫,酸豆角一定要多放些姜末,才好吃

  3. 辣椒切块

  4. 热锅凉油,炒姜和辣椒,放入肉皮,加一些老抽上色,放入豆角,大火爆炒,炒至水份干,根据个人口味放一些盐、鸡粉、花椒胡椒粉、醋等,继续翻炒片刻即成

 

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