手抓饭

Name: 手抓饭
Ingredients: 小羊排; 米饭; 炖料; 红萝卜; 洋葱; 葡萄干

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李雨璨

用料

小羊排
米饭
炖料
红萝卜
洋葱
葡萄干

手抓饭的做法

小羊排先炖好,洋葱红萝卜切好
米洗净泡半个小时
用油先把洋葱炒成金黄,再放入红萝卜翻炒片刻
加入炖好的羊排,炒出香味
把泡好的米平铺在炒好的菜上,浇上炖羊排的高汤;(汤要放到刚好没过米饭,汤的味道很足就不用再放别的调料)
大火烧开,转小火焖半个小时,然后翻匀,再小火焖10分钟,洒上葡萄干即可

小贴士

羊排提前炖好,稍微多放一些汤,这样焖米饭的时候用高汤味道会更好.

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该菜谱发布于 2011-12-29 22:04:53

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