啤酒鸭

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用料  

啤酒鸭的做法  

  1. 我选的是鸭腿,切成块,用多一点姜片和料酒淹半个小时

  2. 锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄,中间加一些八角、花椒和辣椒

  3. 然后放入郫县豆瓣酱,炒出颜色和香味

  4. 倒入一瓶啤酒,十几个蒜瓣,两个鸭腿一瓶啤酒,啤酒要没过鸭腿一些,大火烧开,小火炖煮一个小时

  5. 泡一些宽粉和腐竹,放自己喜欢的菜吧,出锅之间煮十分钟,关火后加少许胡椒粉、香菜即可

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