香辣福寿螺

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用料  

福寿螺
韭菜苔末
红椒末
姜蒜末
香菜段
干辣椒
八角
郫县豆瓣酱
料酒
白糖
鸡粉
黄豆酱
蚝油

香辣福寿螺的做法  

  1. 福寿螺放在滴盐的水中放养半天,中途多换几次水

    香辣福寿螺的做法 步骤1
  2. 将洗净的福寿螺放到开水锅中煮10分钟,锅中放2片姜及适量料酒

    香辣福寿螺的做法 步骤2
  3. 将煮好的福寿螺放入冷水中冲洗掉白沫,然后沥干水分备用

    香辣福寿螺的做法 步骤3
  4. 热锅凉油将干辣椒、八角放入煸炒,然后放入3大勺郫县豆瓣酱,糖炒1分钟加入福寿螺,倒入适量的水,以不要淹没福寿螺为准,然后加入料酒、盐、黄豆酱大火煮至水过半的时候加入红椒末、姜蒜末、香菜段及蚝油,大火收汁出锅

    香辣福寿螺的做法 步骤4

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