什锦海鲜

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用料  

虾子
鱿鱼卷
蟹肉棒
西兰花
红椒
姜蒜末
蚝油
料酒

什锦海鲜的做法  

  1. 红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用

    什锦海鲜的做法 步骤1
  2. 去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用

    什锦海鲜的做法 步骤2
  3. 热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)

    什锦海鲜的做法 步骤3

小贴士

西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感

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