凉薯肉片

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用料  

凉薯
里脊肉片
豌豆粒
胡萝卜
剁椒

凉薯肉片的做法  

  1. 将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用

  2. 里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制10分钟备用

  3. 热锅凉油,加入剁椒爆香锅,放入肉片煸炒至肉色变白,加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖2分钟后放入胡萝卜及凉薯片,调入适量食盐即可出锅

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