简易韩式拌饭

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用料  

简易韩式拌饭的做法  

  1. 将胡萝卜、西葫芦切丝,韭黄、菠菜切段,黄豆芽掐去根部备用

  2. 将上述所有蔬菜用水分别焯熟,沥干水分后备用

  3. 取一个容器填入适量热米饭,压实后依次将蔬菜码放在碗中,锅内烧油,将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上,撒少许白芝麻在碗内,吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用

小贴士

1、米饭必须为热的最好是刚出锅的这样味道比较好,我使用的是糙米+大米煮的饭
2、正宗的石锅拌饭应该是将石锅四壁均匀的刷一层香油后将米饭放入锅中小火加热,有少许锅巴的味道会更好
3、蔬菜可以根据家里冰箱库存情况随意变化,是清理冰箱最好的方法

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