凉拌玫瑰头

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用料  

玫瑰头
花生
毛豆
葱姜丝
干辣椒丝

凉拌玫瑰头的做法  

  1. 玫瑰头切丝用清水浸泡10分钟后沥干水份备用

    凉拌玫瑰头的做法 步骤1
  2. 花生与毛豆用水煮熟备用

    凉拌玫瑰头的做法 步骤2
  3. 锅内烧热油,加入葱姜丝、干辣椒丝煸炒出香味后淋到玫瑰头上,加入煮熟的毛豆花生搅拌均匀即可

    凉拌玫瑰头的做法 步骤3

小贴士

1、玫瑰头菜是用生抽、甜酱、玫瑰花等腌制而成;成品色泽酱红,质地脆嫩,味道鲜香,以及带有浓列的玫瑰花香。
2、用清水浸泡玫瑰头是因为玫瑰头本身在腌渍的过程中味道很咸,需将咸味冲淡些,此菜中不需要加盐,除非你想变蝙蝠,呵呵

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