洛神小排

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用料  

洛神小排的做法  

  1. 洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用

    洛神小排的做法 步骤1
  2. 小排用热水汆烫10分钟后备用

    洛神小排的做法 步骤2
  3. 冷锅烧油,将白糖2勺放入锅中,中火烧热,待锅中糖冒泡的时候,将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色,然后加入姜片,倒入事先沏好的洛神花水(花不放入)淹没小排,大火10分钟后,改小火煨10分钟

    洛神小排的做法 步骤3
  4. 根据个人口味调入盐及少许白糖,再次开大火收汁,加入洛神花闷2分钟即可出锅

    洛神小排的做法 步骤4

小贴士

1、过节的时候避免不了大鱼大肉,但吃的多了可能就不容易消化,这个时候给餐桌上来一份洛神小排,既可以满足吃肉的需求,又可以无形中将脂肪分解,何乐而不为之呢?
2、洛神花又名玫瑰茄,含有营养丰富的天然的果酸、果胶、花青素、维生素C和多种人体需要的矿物质,具有活血化淤,疏肝理气,降血压的功效,并且对肠及子宫颈也具有抗痉挛的功效

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