翡翠珍珠汤

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用料  

豌豆尖
鸡肉丸
白胡椒
魔厨高汤

翡翠珍珠汤的做法  

  1. 锅中烧开水,加入鸡肉丸煮5分钟,调入白胡椒、魔厨高汤及盐,水再次沸腾时放入豌豆尖煮开即可出锅

小贴士

1、豌豆尖因豌豆枝蔓的尖端而得名,其嫩叶嫩枝翠绿鲜香,原本属于为了抑制“顶端优势”让豌豆更好成长,“掐尖”的“副产品”,北京的农贸市场基本都有卖的
2、鸡肉丸如没有可以用鱼丸或蟹丸等替代
3、此汤比较适合一个人吃饭时配碗饭营养丰富

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