冰淇淋草莓蛋糕

用料  

草莓
淡奶油
冰淇淋
玫瑰露酒
白砂糖
桃酥
黄油

冰淇淋草莓蛋糕的做法  

  1. 草莓洗净后对切2半,玫瑰露酒与白砂糖用微波炉叮30秒溶化后,将草莓放入其中浸泡20分钟

    冰淇淋草莓蛋糕的做法 步骤1
  2. 桃酥用保鲜袋包裹后,用擀面杖擀成颗粒状备用,黄油2块用微波炉叮20秒后拌入桃酥继续叮30秒直道完全融合即可

    冰淇淋草莓蛋糕的做法 步骤2
  3. 取一模子,将混合后的桃酥填入其中,用勺子压平,将浸泡好的草莓玛放到如图的边上

    冰淇淋草莓蛋糕的做法 步骤3
  4. 奶油用打蛋器打到硬性泡沫,中间根据个人口味要加几次糖打发,将打好的奶油中拌入适量的事先软化的冰淇淋,搅拌均匀后倒入模子中,放入冰箱冷藏7小时即可

    冰淇淋草莓蛋糕的做法 步骤4
  5. 脱模的时候用热毛巾将模子边围上1分钟左右即可脱模吃的时候可以撒些可可粉或咖啡粉,只要是有点苦味的味道应该都不差

    冰淇淋草莓蛋糕的做法 步骤5

小贴士

1、草莓不用玫瑰露和糖腌渍也可以,但腌过的味道会更好些,也可以用红葡萄酒+糖腌渍
2、桃酥可用其它颗粒比较粗大的糕点替代
3、如果没有淡奶油,也可以直接将冰淇淋软化后倒入模子中冷冻也可,但口感可能会更硬些

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