凉拌苦菊

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用料  

凉拌苦菊的做法  

  1. 苦菊洗净沥干水分备用

  2. 蒜苗剪下切碎备用

  3. 取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可

小贴士

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

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