南洋咖喱猪肉丸

用料  

野猪肉馅
咖喱
黑胡椒粉
孜然粉
料酒

南洋咖喱猪肉丸的做法  

  1. 将野猪肉加葱、姜剁成馅料,加入黑胡椒粉、孜然粉、盐、料酒顺时针搅拌均匀

  2. 把调好的馅料1放入冰箱冷藏2-3小时左右,以便入味(野猪肉会比较膻,这样处理倒是一点都不会~),取出后打入一个鸡蛋和少许生粉

  3. 烧开水,将肉馅做成丸子(用拇指和食指圈挤或揉成球都可以)放入水中,浮起后取出备用

  4. 少许温水加咖喱粉和椰浆滚起后放入做好的丸子,再次沸腾后小火收汁即可

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