酸菜香菇豆香煎蛋饼

用料  

老豆腐 1块
香菇 2枚
酸菜 适量
鸡蛋 1个
青菜 少许
面粉 适量

酸菜香菇豆香煎蛋饼的做法  

  1. 豆腐蒸10分钟或微波炉里加热3分钟,倒去水捣成豆腐泥

  2. 酸菜、青菜、香菇洗净后都切成碎粒

  3. 将1和2放入容器,加盐(要少、酸菜很咸)、胡椒粉、十三香、面粉和适量水调成糊状后,打入一个鸡蛋拌匀

  4. 注入油,稍热后将调好的鸡蛋糊分几次小火煎成饼

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