香酥海苔肉松饼干

用料  

低筋面粉 150克
肉松 20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)
海苔 适量
泡打粉 1/4小勺或2~3克
奶油 75克
10克
3~4克(具体的我给忘了)
一个

香酥海苔肉松饼干的做法  

  1. 奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)

    香酥海苔肉松饼干的做法 步骤1
  2. 将蛋液分两、三次加入,拌均

    香酥海苔肉松饼干的做法 步骤2
  3. 将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可

    香酥海苔肉松饼干的做法 步骤3
  4. 加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可

    香酥海苔肉松饼干的做法 步骤4
  5. 将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可

    香酥海苔肉松饼干的做法 步骤5
  6. 取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形

    香酥海苔肉松饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可

小贴士

1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)
2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。
3.饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。

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