营养咸饼

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简介

这个饼的制作真的很简单,也很容易上手,比我做过的饼干要简单得多得多,吃起来有阵阵的奶香,口感还很脆~~它是属于比较硬脆行的饼干~~这个饼干的成品一定会给你带来惊喜的哦~~~

用料  

低筋面粉 270克
小苏打 1/4小匙
适量
酵母 1小匙
150克
奶油 50克
蛋液

营养咸饼的做法  

  1. .面粉,小苏打粉过筛,将盐置入.

  2. .酵母先溶于水,到入1中,奶油隔水融化后稍置冷却后加入,揉成光滑面团.

  3. .将面团擀成0.2厘米的薄片,用模型压出造型,放在烤盘上,用叉子刺洞,表面刷上蛋液.撒上少许盐.静置5~10分钟.(喜欢的可以在这个时候撒上芝麻,绝对让它更美味哦!)

  4. .防入预热过的烤箱,以185~190度中上层烤约10~12(我是用了15~20分钟才考出脆度跟色泽滴)分钟至上色,出炉放凉即可食用.

小贴士

1.面皮不要擀得过薄,太薄的不太好超做,也不要擀太厚,太厚不易烘烤~~要记得面皮擀的越薄,烤出来的饼越酥,香脆,表面刺洞可增加受热与透气,避免鼓起!
2.蛋液可以刷两次,这样做出来的饼干更加的有光泽度哦~~
3.根据自己制作的厚度,灵活增加或缩短烘烤时间.
4.如果饼干放置时间长有回软现象,可以再次放入烤箱抢酥一下.

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