抹茶红豆三色土司

用料1 (A)

高精面粉 300克
30克
1/4小匙
酵母粉 5克
180克

用料2 (B)

抹茶粉 1/2小匙
红豆粉 1/2小匙
黄油 20克

抹茶红豆三色土司的做法  

  1. 材料a全部混合,揉成光滑面团

  2. 加入黄油,揉成可拉出透明薄膜的面团

  3. 面团分割成三等份。分别加入抹茶粉和红豆粉。揉均匀。分别放入容器内,盖上保鲜膜,进行基本发酵60分钟

  4. 取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,松弛约10分钟。整形为椭圆形。然后整成长条形再编成辫子状

  5. 放入土司模内,盖上盖,进行最后发酵,约60分钟

  6. 烤箱预热,上火190度,下火200度,烤约30分钟。出炉后即刻脱模

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