夫妻肺片

0
人做过这道菜

用料  

猪肉
猪下水
盐炒花生仁
卤水
酱油
芝麻粉
花椒粉
味精
八角
花椒
肉桂
川盐
白酒
辣椒油

夫妻肺片的做法  

  1. 将猪肉、猪下水洗净

  2. 将1放入沸水锅内煮净血水捞起,置另一锅内,加入老卤水和香料(内装花椒、肉桂、八角)、盐、白酒,再加清水,用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到肉熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用

  3. 将卤水用旺火烧沸约10分钟后,将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁

  4. 将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的猪下水等切成片混合在一起,淋上味汁拌匀,分盛若干盘,分别撒上芝麻粉和花生仁末即成

夫妻肺片的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

该菜谱创建于
324 收藏

作者糖醋白菜的其他菜谱