夫妻肺片

夫妻肺片的做法
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猪肉 猪下水
盐炒花生仁 卤水
酱油 芝麻粉
花椒粉 味精
八角 花椒
肉桂 川盐
白酒 辣椒油

做法  

  1. 将猪肉、猪下水洗净
  2. 将1放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到肉熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用
  3. 将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁
  4. 将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的猪下水等切成片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成
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糖醋白菜的厨房

糖醋白菜 创建于2011-12-27
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