牛蒡炖牛腩

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用料  

鲜牛腩 200克
牛蒡
冬茹 10克
生姜 10克
10克
花生油 50克
10克
味精 8克
白糖 3克
胡椒粉 少许
麻油 5克
湿生粉 20克
清汤 50克
老抽

牛蒡炖牛腩的做法  

  1. 牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段

  2. 烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用

  3. 再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油

  4. 红烧牛腩的方法,牛肉烧好后,加入切块的牛蒡即可.

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