香浓芝士蛋糕

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简介

做了这么多的蛋糕,第一次用如此简单的方法完成这个香浓芝士蛋糕,口感细腻,奶香十足,只需要将所有材料混合,10分钟即可完成,堪称完美!

用料  

奶油芝士 250G
鲜奶油 200ML
低筋面粉 50G
90G
鸡蛋 2个
柠檬汁 2匙
柠檬皮屑 少许

香浓芝士蛋糕的做法  

  1. 6寸圆模.(我用的8寸,成品略薄)在底部铺上烤箱纸

    香浓芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 烤箱预热170度.奶油芝士室温软化

    香浓芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散后加入糖,拌匀后加入鲜奶油.加入奶油芝士,打至顺滑.加入柠檬汁拌匀.最后加入过筛后的面粉与柠檬皮屑拌匀

    香浓芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 将3倒入模具内放入烤箱170度烤约25分钟至表面上色后盖上锡纸.继续烤30分钟即可.(温度与时间根据自身烤箱不同略微调整,我的小烤箱用的200度25分钟,170度再35分钟)

    香浓芝士蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋糕连模具一起放凉后脱模.(放冰箱冷藏后再食风味更佳)

    香浓芝士蛋糕的做法 步骤5

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