皮蛋豆腐

2 人做过这道菜
有一年多没吃皮蛋了。最近看着大家的皮蛋就眼馋。终于也买了一盒回家。最简单的皮蛋豆腐,也是最受欢迎的一道凉菜,鲜香又开胃呢~

用料  

嫩豆腐 一盒
皮蛋 2个
榨菜
葱花 适量
日本酱油
麻油
柴鱼花 少许

皮蛋豆腐的做法  

  1. 嫩豆腐放盘子里静置片刻,沥干水分

  2. 将榨菜切成碎末,皮蛋切四份(切时刀沾凉水就不会沾了),与豆腐拌在一起,淋上麻油,日本酱油,撒上葱花,柴鱼花,吃时拌匀即可

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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皮蛋豆腐的答疑

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