抹茶红豆戚风

1
人做过这道菜

用料  

抹茶粉 5克
低筋面粉 50克
蜜红豆 40克
蛋白 4个
细砂糖 75克
柠檬汁 几滴
蛋黄 4个
色拉油 45克
热水 40克
泡打粉 2/3小勺

抹茶红豆戚风的做法  

  1. 将蛋黄与蛋白分开

    抹茶红豆戚风的做法 步骤1
  2. 抹茶粉与热水混合放凉

    抹茶红豆戚风的做法 步骤2
  3. 加入沙拉油

    抹茶红豆戚风的做法 步骤3
  4. 加入过筛两次后的面粉与泡打粉,拌匀

    抹茶红豆戚风的做法 步骤4
  5. 加入蛋黄,拌匀

    抹茶红豆戚风的做法 步骤5
  6. 将糖分三次加入蛋白打至拉起蛋白顶端呈短弯尖即可

    抹茶红豆戚风的做法 步骤6
  7. 将1/3的蛋白与蛋黄糊用切拌的方式拌匀

    抹茶红豆戚风的做法 步骤7
  8. 将7与剩下的蛋白快速拌匀

    抹茶红豆戚风的做法 步骤8
  9. 加入蜜红豆拌匀

    抹茶红豆戚风的做法 步骤9
  10. 倒入模具中,轻震出大气泡,将面糊抹一些在模具侧面和烟囱上。烤箱预热170度。下层,30-40分钟。我用的170度30分钟后160度10分钟。用牙签刺入蛋糕,拿出来不沾面糊就好了

    抹茶红豆戚风的做法 步骤10
  11. 烤好后立刻拿出倒扣,完全凉透后再脱模

    抹茶红豆戚风的做法 步骤11

抹茶红豆戚风的留言

关于抹茶红豆戚风的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
19 收藏

作者糖醋白菜的其他菜谱