香菇昆布佃煮

7 人做过这道菜
昆布佃煮是日本著名的风味小食,可用做餐前做开胃菜,也可做为平时的零嘴小吃,用来下酒带饭也都是一流。因为它所用到的主要原料,海带,素有“长寿菜”之称,因此而成为大家喜爱的理想天然食品。
昆布就是海带了~佃煮是一种日式做菜的方法~
现在的昆布佃煮也衍生出了各种不同的口味,有芝麻昆布佃煮,香菇昆布佃煮,紫苏昆布佃煮,昆布佃煮卷,各类鱼子昆布佃煮卷等等,口味咸甜,相信不喜欢海带的小朋友也很难抗拒,做法简单,大家都可以试试~~~

用料  

海带 25克
干香菇 3朵
清水 150ML
酱油 2匙
味醂 100ML
1片
白醋 1匙
炒香的白芝麻 少许

香菇昆布佃煮的做法  

  1. 海带香菇泡发切成丝

    香菇昆布佃煮的做法 步骤1
  2. 将所有材料和调料放入锅中,小火煮40分钟左右至水干

    香菇昆布佃煮的做法 步骤2
  3. 加入芝麻,大火收汁即可

    香菇昆布佃煮的做法 步骤3

小贴士

没有味醂的可用糖加米酒100ML代替。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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香菇昆布佃煮的答疑

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