京酱鸡丝

9 人做过这道菜
今天是周末,日子过得真快啊!一转眼孩子已开学多半个月了。今年女儿上初三,明年参加中考,这是她人生中第一个关口。在我们这里孩子念书很辛苦的。初三这学期每天晚上要到7点30分放学,到家就快8点了,放下书包,就赶紧吃饭,吃完饭还得继续写作业,学习,每天要十一二点才能睡觉。没办法,竞争激烈啊!不像北京、天津的孩子,每天那么早就放学了,幸福啊!真正做到了减负,对于我们这儿只是一句空谈。作为家长只能为孩子当好后勤部长了。

用料  

鸡胸肉 2块
豆腐皮 两张
黄瓜 1根
色拉油
甜面酱
葱姜水
白糖
料酒
酱油
淀粉
鸡精

京酱鸡丝的做法  

  1. 鸡胸肉切丝,用料酒、淀粉、盐、鸡精、酱油、葱姜水腌制10分钟,备用

  2. 黄瓜洗净切丝,豆腐皮热水烫一下,切成方形,葱切丝备用

  3. 锅里放色拉油,油五成热,放入腌制好的鸡丝,翻炒至其变色,盛出

  4. 再倒入少许油,油热后,放入2汤匙甜面酱,2茶匙白糖,翻炒至糖溶化

  5. 放入炒好的鸡丝,翻炒至鸡丝被甜面酱裹匀,即可出锅

  6. 平铺在葱丝上,上面再铺上黄瓜丝,就可以吃了

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱创建于
251 收藏


京酱鸡丝的答疑

关于京酱鸡丝的做法还有疑问? 提一个问题