西红柿鸡蛋面

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人做过这道菜

简介

昨天老公有应酬,喝了不少酒,早早就睡了.每次出去应酬,都让老公少喝酒,老公总是说,人在江湖身不由己,人家硬劝你喝,你能不喝吗?我总说老公,太实在,不能偷个奸,他说那多不好意思。因为喝多酒,和老公吵过、闹过无数次了,老公也知道都是为他好,怕他把身体喝坏了。没喝酒的时候,老公答应的特别好,出去吃饭,少喝酒,多吃饭。到了饭桌上,他就架不住别人劝,不知不觉就喝多了,太爱面子了,难受不难受只有自己知道。我现在也疲了,没那个精力了,吵闹半天,该喝多还是喝多,也只有提醒他,有应酬时,先喝杯奶,或者吃点面包、饼干什么的。酒后最好吃的主食是热汤面、馄饨等带汤汤水水的。只有知道爱惜自己的人,才能更好地爱你的亲人,朋友啊!
今天早晨起来,送走孩子,就和了一块面,早餐就吃,西红柿鸡蛋油菜手擀面。老公每次喝完酒,什么都不想吃,只想喝稀粥、吃一锅面,只有吃这些才觉得胃里舒服些。知道了他这个毛病,在他喝完酒,下一顿饭肯定给他做这些。今天做的这个一锅面,吃了以后,既养胃保肝又营养均衡,也能保证一上午精力充沛,更好地工作。
据营养专家介绍:
因为,在酒后及时补充足量的碳水化合物,可以减少酒精性脂肪肝的发生,在各种碳水化合物当中,热汤面的功效最大,它好消化,能立刻“中和”酒精,从而抵制酒精对肝脏的损害。吃汤面的时候还可以在汤中加少量醋,醋中含有的有机酸可以和酒精反应,能够有效地中和胃中的酒精,有解酒的功效。可见,酒后一碗酸溜溜的热汤面进到肚子中,既能解酒,又可以让肚子里舒舒服服。
当然,酒后能护肝和护胃的食物还有馄饨、水饺等面食,同时还要注意多吃蔬菜和水果,这样能够补充维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂,这些抗氧化剂能够帮助
喝酒时应该注意的7点:(摘自网上)
1.饮酒前先喝一杯牛奶,或吃几片面包,勿空腹喝酒,以免刺激胃黏膜。
2.估计饮酒多时,提前服用Vb族直至应酬渐少,以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏,猪牛羊肉,蛋黄,蔬菜,燕麦等粗粮。
3.喝白酒时,要多喝白开水,以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时,要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
4.喝酒不宜过快过猛,应当慢慢喝,让身体有时间分解体内的乙醇。
5.喝酒时多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。
6.喝酒时多吃豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
7.喝酒时不要喝碳酸饮料,如可乐、汽水等,以免加快身体吸收

用料  

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 面粉中加入少许盐混合均匀,加入水适量,下手揉面至光滑面团。饧发半个小时

  2. 在饧发面的时候,把西红柿、油菜洗净,西红柿去皮,切丁,油菜切段。葱姜蒜切末

  3. 将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮

  4. 撒面粉防粘,叠起,用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开

  5. 锅中放色拉油,放入葱末姜末蒜末小火炒香,放入西红柿丁,加盐炒出番红素。放酱油

  6. 锅里放水,水开后下面,把鸡蛋打散,打成蛋花,煮一俩个滚

  7. 再放入油菜,水滚开,放香菜,就可以关火了,不要煮太长时间,那样容易砣。吃的时候,撒上胡椒粉,放点醋,就可以

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