孜然烤羊排

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简介

我这个开博不到半年的新手,也参加了2010虎年年菜游戏活动。我来自美食人生圈,就像我们圈主说的,我们这个圈子普遍心里年龄要大一些,而且大多都有一颗“中国胃”,所以时髦我们是赶不上了,那干脆就来个经典版本的中国地方家常菜吧,借这个机会很好的向全世界展示一下自己家乡的特色菜,为家乡人民、为弘扬中华民族的传统美食文化做出自己的贡献。我们张家口有着塞外山城的美称,盛产羊肉,而且羊肉是冬季最佳温补食物,在春节年菜中,少不了用羊肉做的美食。今天上道具有我们塞北的特色年菜——孜然烤羊排。为宣传我们当地的美食文化,做点小贡献。

用料  

孜然烤羊排的做法  

  1. 羊排洗净,沥干水分,斩成寸段

  2. 用生抽2茶匙、烤肉酱1茶匙、盐1茶匙、料酒2茶匙、糖1茶匙、黑胡椒半茶匙调成汁,把羊排放在调味汁中腌制一个小时以上

  3. 胡萝卜、彩椒、洋葱分别切丝

  4. 把切好的胡萝卜、彩椒、洋葱丝铺在烤盘上,把腌制好的排骨放在蔬菜上面,刷上蜂蜜

  5. 烤箱预热,把羊排放入烤箱,烤30分钟

  6. 将孜然、辣椒面撒在烤好的排骨上即可

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