皮冻

Name: 皮冻
Ingredients: 炖猪蹄所剩的汤; 黄豆

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你家炖猪蹄或肘子剩下的汤，是扔了还是用作它用。我见侥幸的鱼家是用作高汤，而我家喜欢往里面加点食材做成下酒菜——皮冻。我们知道这个汤里营养丰富，还有较多胶原蛋白等营养成分，用它做成的皮冻，口感筋道。用它下酒很不错啊！可以将剩余的猪蹄或肘子汤再利用。

用料

炖猪蹄所剩的汤
黄豆

凉菜皮冻凉拌皮冻彩色皮冻猪蹄皮冻水晶皮冻

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-23 00:00:23

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