银耳莲子绿豆汤

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人做过这道菜

简介

这几天单位同事,聊得最多的话题就是绿豆,说绿豆已经涨到10元/斤,菜市场也已经达到8元/斤,价钱是年初的2.5倍还多。同事开玩笑说:“都是张悟本讲养生讲的,豆子都涨价,不知道还涨不涨了。”不管张悟本讲的对与否,各种豆子有营养那是事实,只要你利用好它,并能持之以恒的食用它,我相信它的功效会显现出来的。只不过是大多数人不能持之以恒,想起来一阵风,跟着学、做,过不了几天,就不学,做了。别说别人,就拿我老爸来说,那几天天天打冬瓜汁和酸枣仁,一起喝,治疗失眠,坚持了20多天,这几天又不喝了。哎没办法。咱再说这绿豆,再贵,也得吃啊!绿豆在我家一年四季都离不开,我家女儿最喜欢喝绿豆粥和绿豆汤了。这不已经立夏了,天气一天比一天的热了,在我家餐桌上都少不了它,每天喝点,既防暑降温又减肥。这是入夏防暑减肥第一汤。

用料  

银耳莲子绿豆汤的做法  

  1. 绿豆洗干净,银耳洗干净,泡水1小时后捞出,再清洗一次,去蒂,撕成小块。莲子泡30分钟

  2. 紫砂煲中导入适量水,放入所有材料,熬煮2小时

  3. 最后加入冰糖煮匀,即可

小贴士

1、绿豆不宜煮的过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。
2、脾胃虚弱的人不宜多吃。
3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。
4、未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐。

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