黑胡椒奶酪焗虾

7.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
8
挺好
2
一般
1
47
人做过这道菜

简介

昨天向大家介绍了我做的蒜蓉烧虾,今天就说说我用虾做的第二道菜---黑胡椒奶酪焗虾,这道菜我是看了文怡的博客学着做的,做的挺成功的。这道菜不仅奶香浓郁还保留了虾原有的鲜味。美味呀!

用料  

黑胡椒奶酪焗虾的做法  

  1. 先把虾收拾好,用剪刀将虾的虾枪,头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开,就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开,用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下

  2. 在虾肉上淋上曲酒,撒上盐,用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒,腌制10分钟

  3. 现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了,把土豆削皮切成小块,上锅蒸10分钟即可

  4. 土豆放在碗中碾碎,加入黄油,牛奶和盐搅拌均匀

  5. 把拌好的土豆泥填在虾背上

  6. 撒上马苏里拉奶酪

  7. 将烤箱预热,设定为180摄氏度,将烤盘放在烤箱中层,烘烤10分钟即可

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