迷你薄饼匹萨

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用料1 (酱料)

小番茄罐头 1个(没有小番茄罐头用大西红柿也行记得去皮呀)
黑胡椒碎
迷迭香
马祖林叶
橄榄油

用料2 

高筋面粉 300克(饺子粉就是高筋面粉),面皮
干酵母 5克,面皮
橄榄油 20克(普通食用油也可以),面皮
5克,面皮
适量,面皮

迷你薄饼匹萨的做法1 (酱料)

  1. 在锅中到入油,把小番茄罐头倒入炒制,要把里面的小番茄用铲子捣碎

  2. 煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶每样一小勺,黑胡椒碎可以少放一点。再放入盐、糖调味

  3. 加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就好了

  4. 一般一个罐头做的酱,要是做9寸的匹萨能做5-6个,放入保鲜盒里再放到冰箱里十天半个月也坏不了,不过要注意每次摸酱的时候一定要用干净的勺子往外盛

  5. 小番茄罐头与番茄沙司、番茄酱是两个概念,建议最好用小番茄罐头,这样才能做出地道的口味

迷你薄饼匹萨的做法2 

  1. 饼胚:.干酵母用温水调匀后加入面粉里,再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方,比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水,再把门关上,大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了

  2. 取适量发酵好的面团,擀成薄饼,边缘用手捏得厚一些,用叉子在饼上扎些小洞

  3. 烤盘上刷油,在饼的四周也刷油.放到烤箱里用200度先烤3分钟

  4. 把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上,在番茄酱上撒一些奶酪条,注意别烫着.然后放上你想放的东西,如:洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋,等等等等.如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错

  5. 最后撒上马苏里拉奶酪丝。进烤箱烤了,200度烤7-8分钟取出,再在上面撒一些奶酪丝,200度再烤5分钟,就OK了

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