橄榄油蒜香小饼

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好久没做饼干了,下班回家后准备烤些巧克力曲奇,准备原料的时候,在橱柜的角落里发现了一包蒜头粉,买了很久了一直没有用过。我琢磨了一下,如果我要在饼干里放了它会是什么效果呢?应该挺值得期待的。于是,临时改注意,决定做一次蒜香味的饼干。
为了让蒜头粉在饼干中最大限度的发挥作用,并且吃起来不至于味道太怪。我决定把饼干做成咸味的,用手捏了两小撮罗勒放在里面。为了健康将大部分黄油用橄榄油替代。
以前烤饼干或者烤蛋糕的时候,俺家整个房间都会弥漫着甜甜的、浓浓的、诱人的味道。这回烤这个放了蒜头粉的小饼干。家里飘的都是蒜味,而且久久不能散去。这个味道有点怪,但是很幸福,幸福的味道.^_^

用料  

低筋面粉 120克
蒜头粉 5克
橄榄油 30克
糖粉 30克
黄油 20克
泡打粉 3克
3克
罗勒 一点点

橄榄油蒜香小饼的做法  

  1. 低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉,搅拌一下

    橄榄油蒜香小饼的做法 步骤1
  2. 黄油用微波炉融化,把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.)

    橄榄油蒜香小饼的做法 步骤2
  3. 放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片,放到冰箱的冷藏里15分钟

    橄榄油蒜香小饼的做法 步骤3
  4. 把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错

    橄榄油蒜香小饼的做法 步骤4
 

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