巧克力浓情天使饼干

用料  

黄油 90克
低筋面粉 150克
可可粉 15克
糖粉 60克
蛋黄 1个
白兰地酒 15克
2克
泡打粉 1克
牛奶香粉 1克(可加可不加)

巧克力浓情天使饼干的做法  

  1. 先把黄油和糖粉拌匀,颜色略白即可

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤1
  2. 倒入蛋黄,并搅匀

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤2
  3. 倒入白兰地

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤3
  4. 筛入面粉、可可粉、盐(一定要放,加了盐会更好吃,不会感觉甜腻,可可的味道会更浓郁)、泡打粉1克、牛奶香粉1克(可加可不加)

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤4
  5. 揉成面团

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤5
  6. 把面团用保鲜膜包好,用擀面杖擀成0.5厘米厚度的面片,放入冰箱冷藏半小时

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤6
  7. 把有些变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤7
  8. 我原本是想做花朵形状的饼干,第一炉做的都是花朵形状的,我还用叉子在上面画了一条波纹。等待的时候我在抽屉里面发现了天使形状的模具,当时临时决定第二炉做天使形状的。不管是什么形状的,这种有点厚度的饼干都要用180度烤15分钟左右,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.饼干放凉后用裱花袋将隔水加热融化的白巧克力挤在饼干上

    巧克力浓情天使饼干的做法 步骤8

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