核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼

用料  

鲜奶油 60克
核桃 75克
蔓越莓干 30克
白砂糖 50克
蜂蜜 25克
奶油 15克

核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法  

  1. 现把熟核桃仁切成大小均等的小块,用干锅煲一下,去水汽

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤1
  2. 把奶油、砂糖和蜂蜜放入锅中,小火不停的搅拌。煮开后再煮1分钟,直到水分收干,锅中的糖冒大泡

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤2
  3. 加入奶油搅拌

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤3
  4. 奶油溶化后离火,放入核桃仁和蔓越莓干充分搅拌,让蜂蜜焦糖包裹住所有的核桃和蔓越莓干

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤4
  5. 烤盘中放入油布,把做好的糖糊糊倒在油布的正中间

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤5
  6. 在糖糊糊上再盖上一层油布,然后用擀面杖将糖糊糊推开擀平。只要你的糖熬得到位,糖糊糊是绝对不会黏住油布的。退平后将盖在上面的油布取下来

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤6
  7. 放到已经预热的烤箱140度烤15分钟

    核桃蔓越莓蜂蜜焦糖饼的做法 步骤7

小贴士

烘烤后,先不用着急,让糖先凉凉,待糖还是温的,还没有完全凝固的时候用刀糖切成自己想要的大小。

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