仙菇下凡

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人做过这道菜

简介

今天做的这道菜是我是我上小学时会做的第二道菜,第一道是西红柿炒鸡蛋。当时只要是家庭聚会家里人都会让我做这两道菜。小时候每次做菜发挥都不稳定,有时成功,有时失败。不过不管我做成什么样,家里人都会说好吃,尤其是奶奶,只要是我做的她都说好。奶奶教会了我很多做菜的方法和窍门,比如炒菜的时候要先调色后调味,所以做这道菜的时候要先放生抽调色,然后再放料酒、糖调味。
小时候我做菜就挺要样的,知道先用菜叶子摆盘,再淋上炒好的蘑菇。这道菜我从小做到大,每次做完之后大家都会说:“呀,真好看!”得,就冲这一句话以后的饭我包了。
出于对这道菜的喜爱,我给它起了一个大俗大雅的名字-仙菇下凡。

用料  

仙菇下凡的做法  

  1. 草菇洗净切成两半

    仙菇下凡的做法 步骤1
  2. 油菜择菜好洗干净

    仙菇下凡的做法 步骤2
  3. 做些水,水中加点油和盐,将洗干净的油菜焯一下,不要煮的太久,水开了就捞出

    仙菇下凡的做法 步骤3
  4. 焯好的油菜在盘中码好

    仙菇下凡的做法 步骤4
  5. 准备好姜末和葱花

    仙菇下凡的做法 步骤5
  6. 锅中做油放入姜末和葱花煸香

    仙菇下凡的做法 步骤6
  7. 放入草菇翻炒,先放生抽,再放料酒和糖进行调味

    仙菇下凡的做法 步骤7
  8. 加一些水稍微炖几分钟,最后勾芡,出锅前加点香油,将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了

    仙菇下凡的做法 步骤8

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