热辣夏日咖喱

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简介

今天做的是蔬菜咖喱,夏天吃些辣的东西促进血液循环,加上用蔬菜增加食物纤维,再加上必需的碳水化合物,一顿饭该有的就差不多都齐了。不过咖喱的热量也极高,早吃少吃为妙~~

用料  

热辣夏日咖喱的做法  

  1. 茄子,鸡腿菇切条,用少许油过油备用

  2. 西兰花过热水焯后,用冷水泡

  3. 虾仁稍微用盐水煮一下出锅

  4. 去一个小碗,加适量水,盐,白糖,少许酱油,淀粉调制成芡汁

  5. 锅里放黄油,融化后加蒜米稍微滑香后,调小火加1小勺面粉炒至面粉充分融化后,加一勺咖喱粉和一勺辣椒粉(用韩国产的辣椒粉,微辣。怕辣的话可以用paprika的粉末)炒成咖喱糊

  6. 将所有材料倒入锅中快速翻炒,整体材料挂上咖喱糊之后,加事先调好的芡汁,中小火煮开后,调大火稍微翻炒收汁

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