冬瓜香菇鸡汤

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简介

汤汁清利,有浓郁的鸡汤味以及香菇和冬瓜的香甜。夏天喝不腻不躁,非常清爽好喝。

用料  

冬瓜香菇鸡汤的做法  

  1. 鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用

  2. 香菇去根,表面甬刀划十字方便入味

  3. 冬瓜切稍后的片

  4. 葱切段,姜切片,蒜拨好洗净

  5. 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理

  6. 锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,香菇,和香料包。煮至水沸后加冬瓜,调小火炖至鸡肉酥烂,用盐来调味

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