雪人热巧克力

8 人做过这道菜

用料  

高脂牛奶 150ml
可可粉 两大勺
热开水
砂糖

雪人热巧克力的做法  

  1. 可可粉两大勺,加一杯热开水(用喝巧克力奶的杯子量),放在火上加热搅拌均匀。---这样可以有助于巧克力充分溶解,缩小表面张力,奶泡落在上面也就比较稳定了

  2. 选一个有高度的耐热量杯,加入高脂牛奶(3.5以上的)150ml,加入1/2勺砂糖,入微波炉高火加热40秒,直到牛奶微热。之后用打奶泡器打奶泡。把量杯倾斜45度角地拿着,奶泡器上下移动着打奶泡。直到奶泡增多密实有光亮为止(一般需要1分-1分30秒),打好后顿一顿量杯,目的是挤碎大气泡,之后静置15秒左右再用。用的时候先用勺子把表面的一层粗泡刮下去,就可以获得湿性奶泡了

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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雪人热巧克力的答疑

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