巧克力雪球

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用料  

无盐黄油 100g
低粉 110g
巧克力粉 20g
砂糖 50g
杏仁粉 50g
粉砂糖 适量

巧克力雪球的做法  

  1. 黄油回室温

  2. 低粉和巧克力粉混合过筛,杏仁粉也要单独过筛

  3. 打发黄油成cream状加入砂糖继续打发呈乳白色后,加入过筛好的粉类,搅拌至无粉末颗粒后揉成团

  4. 把揉好的团放在保鲜膜上擀平,再铺一层保鲜膜在上面,放在冰箱冷藏室里冷藏30分钟以上

  5. 烤箱预热170度

  6. 取出后,等分切成30粒,揉搓成小球,摆放在烤盘上。170度烤20分钟

  7. 烤好后,待粗热落去,撒上粉糖装饰

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