莲藕鸡田舍煮

15
人做过这道菜

简介

其实这个《田舍煮》,就是日文意思的农家菜。以前到村子里去玩儿,住在农家自己开的旅社里,吃到的菜全都是这种田舍煮,味道很古朴简单,但是很可口。没有创意菜那么让人不可思议,也没有平时总吃的菜那样让人感觉千篇一律,我最爱说的那句,“下饭!~”大概人们喜欢它,是因为田舍煮有一种妈妈的味道吧。
想想看我也很久没做简单的日本菜了,其实日本菜不只是生鱼啊,大酱汤之类的食物,还有很丰富的门类,蒸,煎,炒,炸的做法也有,但是最普遍的还是煮!这大概也是日食吃起来相对健康的一个因素。今天回家翻翻冰箱从冷藏格里翻出一大块莲藕,本来想做糖醋藕的,发现黑醋没了;想熬汤又实在饿得等不及了,于是想起这个,时间短,口味比较浓,最适合饿得眼发昏的时候配白米饭吃~~

用料  

鸡腿肉 一块
莲藕 一节
色拉油 2大勺
米酒 少许
万字排日式酱油 3大勺
味霖 3大勺
1/2 大勺
葱花
芝麻

莲藕鸡田舍煮的做法  

  1. 鸡腿肉一块,莲藕一节,全部切成滚到块

  2. 色拉油2大勺,先把鸡肉炒变色,加少许米酒去腥

  3. 再加入莲藕块翻炒,藕块全部过油后加万字牌日式酱油3大勺,味霖3大勺,糖1/2大勺,水少许,稍微翻炒一下盖上盖子中火焖煮

  4. 水分快干的时候打开盖子大火收汁

  5. 装盘后撒葱花和芝麻,就可以吃啦~

莲藕鸡田舍煮的留言

关于莲藕鸡田舍煮的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
2000 收藏

作者櫻_Cherry的其他菜谱