和风章鱼味饭

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用料  

章鱼脚 粗1-2只(用少量酒清洗干净吸盘后切片备用)
米饭 2杯
色拉油 少许
3片切碎末
鸡汤块 1个
酱油
日式酱油 1勺半(中式酱油的话用生抽少许即可)
米酒 1勺半
味霖 1勺半(国内各大超市有卖)
黄油 10-20g
姜丝
细葱末 少许

和风章鱼味饭的做法  

  1. 淘洗好的米中加入酱油,米酒,味霖,鸡汤块后,加水。水的位置按照正常煮饭的办法不要增加减少。否则米饭会过湿或者过干

  2. 米饭好后打开盖子用铲子稍微翻动一下再盖起来闷10分钟

  3. 锅里放少许有把姜末放进去稍微炒一下,加入章鱼片炒熟,加盐调味。撇出多余水分将章鱼片捞出来,和煮好的米饭,黄油一起混合起来

  4. 吃的时候加切好的姜丝和细葱末即可

小贴士

这款菜饭很适合没有食欲的时候,姜丝的香味和黄油的香味意外地配合相当融洽~

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